Découvrez les recettes traditionnelles de la cuisine perse

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Cuisine: cuisine perse

La cuisine perse possède une grande variété de plats dans lesquels herbes et fruits sont très utilisés. Photo par Tavallai

La cuisine perse comprend les traditions culinaires de l'Iran et de ses pays voisins qu'elle a largement influencées. Considérée comme l'une des plus riches et des plus anciennes au monde, c'est une cuisine haute en couleurs et en saveurs.

Raffinée, originale et particulièrement variée, elle combine savamment herbes, épices et fruits secs pour aromatiser subtilement toutes ses recettes. Partez sans plus attendre à la découverte de la salade shirazi, des pastizzi aux petits pois ou encore du ghormeh sabzi.

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Gâteau épicé à la rhubarbe et aux amandes

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Un pur délice

Confiture de carottes.

Jackie

Une délicieuse découverte gourmande

Confiture de nectarines aux citrons noirs séchés

Un peu gay dans les coings

Des citrons noirs iraniens dans la confiture de pêche ou de nectarine, ça change tout!

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

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